香草

以下是一些香草對細菌及抗氧的功能指數:

番紅花 / Saffron 53
月桂樹葉 / Bay leaf 47.9
迷迭香 / Rosemary 44
乾紅椒 / Paprika 40
黑胡椒 / Black pepper 37
玉山麝香 / Oregano 30.7
百里香 / Thyme 30.5
洋蘇草 / Sage 23.4
羅勒 / Basil 21.8
薄荷 / Mint 8.8

指數衹是參考.
在意大利菜中,比較喜歡加入月桂樹葉!